今年は、摘みたてのフレッシュの
ローゼルハイビスカスをいただいたり、
いただいたのが美味しかったので、見掛けたら購入したりで
もちろん、そのままフレッシュでハーブティーで飲んだりもしましたが
一番美味しかったのは、塩漬けにしたのが
めっちゃくちゃ美味しかったんですよ。
ハイビスカスって、花じゃなくて、ガクの部分を使うのですが
ガクの部分だけを、細かく刻んで、
といっても、包丁で刻んだのではなくて、
何ていうんでしょう？「ブンブンチョッパー」って
私は言ってるんですけど、
引っ張って、ブンブンして切れるやつで、
一瞬にして、細かくして、
それに、ハイビスカスに対して、１０％の量の塩を入れると、
カリカリ梅みたいで美味しい！
というのを、ネットで調べたら、沢山書いてあったので
それをやってみると、本当にカリカリ梅みたいで
めちゃくちゃ美味しかったです！
おにぎりにしたり、炊き立てご飯にモリモリ載せたりして、
あっという間に食べてしまいました。
あと、定番ですが、ジャムも作りました。
これは、安定の美味しさですね。
せっかくなので、近所の美味しいパン屋さんで
パンを買ってきて美味しくいただきました。
ジャムも、「ブンブンチョッパー」で細かくして
作ったので、
「ブンブンチョッパー」が最近は大活躍してくれていましたよ。
ハーブを見つけたら、
こうやって色々変身させて遊んでみるのも
楽しいですね。
そうそう！小さい時に草花を摘んでおままごと、しませんでしたか？
そんな感じで、遊んでみてくださいね。
塩漬けを作った様子は、すでにインスタのリール動画にアップしています。
ジャム作りはこの週末、アップする予定です。
よろしければ、インスタの方も覗いてみてください。
